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가을제철음식 대부도 대하구이 먹고 코스모스 산책 코스 안내

by 파란만장 나이스블로그 2019. 10. 15.

가을하면 대표적인 음식으로 대하구이가 있는데요.
물론 대하구이 이외에도 다양한 제철음식이 있습니다만 손바닥만한 크기의 대하구이는 다시 또 찾게 만들었습니다.

서울 및 수도권에서 멀지 않은 대부도에서 대하구이도 먹고 코스모스길 산책까지 하는 코스를 소개해 드리겠습니다.

 

구봉양식장 - 대하구이

구봉양식장 네이버 플레이스 

집에서 한시간도 안되는 거리에 위치한 대부도의 구봉양식장 입니다.
식당과 우측의 돔형태의 가건물 그리고 실외 테이블에서 식사를 하실 수 있습니다.

대하구이와 칼국수, 전어구이 등을 맛보실 수 있습니다.

 

입구에는 대형 수족관이 있어서 싱싱한 대하들의 모습을 눈으로 확인 할 수 있는데요.
사진은 초등학교 4학년 여자아이의 손과 비교하여 대하의 크기를 대충 짐작하실 수 있겠죠?

 

대하구이 1kg입니다.
힘이 어찌나 쎈지 뚜껑을 열고 뛰쳐나올거 같았습니다..ㅎㅎ

서서히 익어가고 있습니다. 
대하의 색이 변하는걸 눈으로 확인 하실 수 있겠죠?

익어가는 동안 대하의 효능을 잠시 알아보겠습니다.

 


1. 기본정보

· 구입요령 : 몸이 투명하고 윤기나는 것과 껍질이 단단한 것이 좋다.
· 유사재료 : 중하 (몸의 빛깔은 누런 옅은 녹색이며, 몸 전체에 검은 반점이 있다. 다른 새우에 비하여 옆가시가 없다.)
· 보관온도 : -20℃~0℃
· 보관일 : 1개월
· 보관법 : 깨끗이 손질하여 냉동 보관한다.
· 손질법 : 등 쪽 두 번째 마디에서 이쑤시개를 이용해 긴 내장을 빼내고 옅은 소금물에 흔들어 씻는다.
· 산지특성 및 기타정보 : 우리나라 서해, 남해에 많이 서식한다.

2. 섭취정보

· 섭취방법 : 찜, 구이, 튀김, 전 등과 새우젓으로 이용된다.
· 궁합음식정보 : 양배추 (새우에 부족한 비타민 C와 섬유소를 양배추가 보충해주는 역할을 한다.)
· 다이어트 : 고단백, 저지방 식품으로 다이어트에 좋다.
· 효능 : 성장 발육, 피부 미용 (건강기능성 식품인 키토산은 지방의 침착을 방지하고 몸밖으로 불순물의 배출을 촉진시켜 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추는 역할을 한다.)
· 영양성분

 

니아신
2.00mg

나트륨
150.00mg

단백질
18.90g

당질
0.20g

레티놀
0.00㎍

베타카로틴
0.00㎍

비타민 A
0.00㎍RE

비타민 B1
0.04mg

비타민 B2
0.04mg

비타민 B6
0.17mg

비타민 C
1.00mg

비타민 E
0.82mg

식이섬유
0.00g

아연
1.56mg

엽산
1.80㎍


248.00mg

지질
1.30g

철분
1.30mg

칼륨
298.00mg

칼슘
69.00mg

콜레스테롤
296.00mg

회분
1.50g

   

영양성분 : 100g 기준

[네이버 지식백과] 대하 (쿡쿡TV)


 

대하구이가 다 익었습니다.
저희는 머리도 더 익혀서 먹기 때문에 몸통과 머리를 분리를 합니다.

 

이렇게 대하구이의 몸통을 먹을 동안 머리는 더 익혀줍니다.
너무 쎈 불에 익혀주면 머리가 탈 수 있으니 중간불에 익혀주세요.

몸통이 단백한 맛을 낸다면 머리부분은 바삭하면서 고소한 맛을 냅니다.
새우깡 맛이 나기도 해요~ㅎㅎㅎ

어른 4명에 초등학생 2명이서 대하구이 2kg에 칼국수 2인분 먹으니 충분했습니다.
양의 차이가 있으니 참고만 해주시기 바랍니다.

대하구이는 1kg에 약 20마리 정도 들어갔네요. kg으로 계산이 되기 때문에 마리수는 의미가 없을 거 같지만 참고해주시기 바랍니다.

 

독특한 입구와 정원이 있는 DBB 카페

구봉양식장에 오는길에 있는 DBB 카페 입니다.
1층은 수제햄버거와 맥주를 즐길 수 있고 2층은 카페로 운영되었습니다.

넓은 주차장과 잔디 정원이 조성되어 있는데요. 안에는 들어가지 못하게 되어있습니다.
눈으로만 봐주세요~

입구에 들어서면 밖과는 다른 환경이 나타납니다. 
클럽과 같이 네온 불빛의 입구인데 솔직히 너무 매치가 안되는 부분이 있습니다.

카페 내부의 사진은 없지만 입구와는 다르게 카페 내부는 너무 심플하였기 때문입니다.
야간에는 어울리겠지만 낮에는 환하게 하는게 낫지 않을까 하는 생각이 들기도 했습니다.

그리고 가장 중요한 맛은... 비싼 금액에 비해서 제 입맛에는 맞지 않았습니다.
솔트커피와 드립커피를 마셨는데 가격에 놀라고 맛에 놀랐네요..ㅎㅎ

코스모스가 활짝 핀 공원에서 DBB카페에서 테이크아웃 한 커피를 마시면서 좀 쉴려고 했으나 지난주 태풍의 영향인지 바람이 너무 많이 불어서 30분도 못 있고 왔습니다.

풍차와 말 조형물 그리고 흔들그네가 있어서 아이들이 좋아했습니다.
코스모스가 활짝 피어서 바람만 안 불었으면 좀 더 있다 왔을텐데 아쉬웠습니다.

위치는 구봉양식장 오는 길목에 있어서 가는길에 모두 확인 하실 수 있습니다.
대부도 입구에서 '코스모스 공원(가칭)', 'DBB카페', '구봉양식장' 순으로 있어서 식사를 하시고 반대로 가시면 됩니다.

 

대하구이도 먹고 코스모스 산책까지 가을향기를 느낄 수있는 코스인거 같아서 추천해 드립니다.

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